Душица – лучший друг итальянской пиццы

  Жители наших широт именуют растение с таким загадочным именем орегано, гораздо проще - душица…. Применение ее весьма обширно, особенно в пищевой промышленности. Считается, что итальянская пицца будет ненастоящей, если в ее состав не входит орегано. Французы в обязательном порядке добавляют душистую травку в свои блюда из шампиньонов, россияне с древних времен использовали ее в приготовлении напитков - кваса и пива. Кроме своеобразного запаха, орегано способствует сохранению свежести продуктов.

   Ученые из разных стран изучали лечебные свойства душицы и пришли к выводу, что лидируют свойства антибактериальные.  Установлено, что душица сильнее десятков антибиотиков, что позволяет ее использовать в производстве средств гигиены с антибактериальным эффектом - различных антисептических спреев и салфеток, дезинфицирующих порошков. Особенно губителен орегано для грибков, лямблий и даже стафилококка - частого жителя медицинских учреждений, особенно родильных домов. Исследованиями установлено, что если душицу принимать в пищу регулярно и систематически, то можно защитить себя от многих инфекционных заболевания и некоторых паразитов.

   Кроме того, душица обладает выраженным успокоительным эффектом, что позволяет назначать ее при бессоннице, неврозах, эпилепсии. Душицу назначают и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (атониях и спазмах кишечника, язвенной болезни, гепатитах, холециститах) за счет усиления перистальтики кишечника, желчегонного и мочегонного и противовоспалительного эффектов. Обладая сильнейшими отхаркивающими и потогонными свойствами, орегано назначают при затяжных пневмониях и бронхитах, бронхиальной астме.

   Считается, что душица - трава от всех бед и болезней, однако у нее имеются противопоказания как для мужчин, так и для женщин. Мужчинам не следует увлекаться орегано из-за реально существующей опасности снижения потенции, а женщинам - в период беременности из-за угрозы выкидыша или преждевременных родов.

   Душица отлично сочетается с разными специями, но особенно хороша в смеси черным перцем, розмарином, базиликом и майораном.