» » » Рыбные консервы вредят здоровью

Рыбные консервы вредят здоровью
Добавил sdvig 30 ноября 2018 Просмотров: 73
Рыбные консервы вредят здоровью


Эксперты "Росконтроля" исследовали пресервы из тихоокеанской сельди пяти отечественных брендов. В итоге специалисты пришли к выводу, что продукты почти всех марок опасно подавать на стол – они были изготовлены с нарушениями.

Два образца не соответствовали требованиям безопасности по микробиологическим показателям – в них количество дрожжей превышало норму. В одном продукте показатель мезофильной микрофлоры был больше допустимых значений, в другом нашли кишечные палочки. У четырех брендов жир был пожелтевшим, что говорит о сомнительной свежести продукта.

Подобные результаты исследования "Росконтроля" не удивили специалистов. Руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев отметил, что нарушения при консервировании и пресервировании – глобальная проблема. Особенно это касается той продукции, которую делают во внутренних регионах страны.

"Радикально она отличается от той, которая произведена на судах, непосредственно в море. Но все просто: у нас такая огромная страна, что пока рыба доедет из Приморья в Москву, Тулу или Рязань, непонятно, сколько раз она размораживается – замораживается", – рассказал Савельев агентству НСН.


По его словам, пока невозможно определить, где выловили рыбу. Система электронной сертификации "Меркурий" пока не работает. К ней должны подключиться все компании, которые имеют дело с продукцией, подконтрольной Госветнадзору.

Эксперт советует внимательно читать этикетку и выбирать консервы и пресервы, которые изготовили в приморских регионах, а лучше – на судах рыбопромысловых компаний. При этом лучше избегать ту сельдь, которую произвели внутри страны.


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: