Всегда бытовал стереотип, что именно молочный шоколад сытнее и способен накормить, а не просто послужить легким перекусом. Но ученые обнаружили в черном шоколаде свойство дарить чувство насыщения на большой промежуток времени.
В университете Копенгагена провели изыскание, в котором приняли участие 16 добровольцев, которых поделили на две группы. Задачей людей было ничего с утра не есть, в обед первой группе дали молочный шоколад, второй – черный. Каждому участнику полагалось 100 грамм сладости.
Когда все доели свои порции, ровно через час привезли пиццу. Американское традиционное лакомство было всевозможных вкусов, а главное в неограниченном количестве. Каждый мог съесть сколько пожелает. После окончания эксперимента участникам измерили количество калорий, которым они удовлетворились и почувствовали себя сытыми.
Опыт показал, что молочный шоколад пробуждает аппетит и вызывает желание съесть больше. А черный напротив, умоляет чувство голода, и какое-то время продлевает организму мираж насыщения.
Поэтому датские эксперты в области диетологии и гастроэнтерологии советуют людям, не имеющим возможности регулярно и сбалансировано питаться в силу рабочего графика, всегда иметь на работе плитку черного шоколада. Всего пару ломтиков смогут значительно улучшить самочувствие и не позволят развиваться каким-то пищевым расстройствам из-за недоедания.