Статьи по тэгу: рис

Холодный рис полезнее горячего? Учёные объяснили, что происходит с крахмалом при остывании
Здоровье
Холодный рис полезнее горячего? Учёные объяснили, что происходит с крахмалом при остывании

При охлаждении варёных крахмалистых продуктов риса, картофеля, макарон, часть обычного крахмала превращается в резистентный. Он медленнее усваивается, меньше поднимает уровень