Фишка.ру - интернет-журнал » Наша жизнь » Кулинария » Изысканные блины с бананом и шоколадом

Изысканные блины с бананом и шоколадом
Добавил viktoriya 1 июня 2014 Просмотров: 1 040

Сладости, выпечка и десерты – пища только для настоящих гурманов. Вкус этих изделий настолько многогранен и тонок, что может подарить настоящую усладу. Но, как быть, если хочется чего-то по-настоящему особенного и необычного? Предлагаем Вам приготовить смелое сочетание простоты и изысканности – блины с бананом и шоколадом.

 

Хотя блины – исконно русская выпечка, которая в былые времена частенько радовала малышню и взрослых и не имела чести украшать царские столы и стоять в одном ряду с изощренными яствами, это не умоляет их достоинств. Тонкие и нежные паутинки, которые так и тают во рту, не могут не понравиться.

 

Сочетание банана и шоколада – настоящая феерия вкуса, неземное кондитерское блаженство, которое имеет популярность даже среди членов британской королевской семьи и украшает фондю на знатных приемах.

 

Но кондитеры решили соединить две такие противоположности и получилось совершенное изделие. Шедевр можно создать и на своей кухне, чтобы украсить воскресный вечер и сделать его немного слаще.

 

Подведем итог, что же нам нужно для этого праздника кондитерства:

1. Несколько бананов

2. Грецкие орехи или арахис

3. 50 грамм сливочного масла

4. Несколько ложек меда

5. Пол литра молока

6. 2-3 яйца

7. Полстакана сахара

8. Щепотка соли

9. Немного подсолнечного масла

 

Начнем с приготовления начинки, которой у нас собственно, станут бананы. Плоды лучше купить немного недоспевшие или просто не переспелые. Очищаем их от кожуры и нарезаем мелкими кусочками, чтобы было удобнее заворачивать, лучше нашинковать кубиками средней величины. Слишком спелые плоды могут превратиться в фруктовое пюре после нарезания. Затем кладем на сковородку пару ложек желательно густого меда и небольшой кусочек сливочного масла, когда ингредиенты немного растопились, добавляем нарезанные ранее бананы и поджариваем их до приобретения коньячно-медового оттенка.

 

Покуда смесь понемногу томится на плите, следует очистить орехи от скорлупы, если выбрали грецкие, нужно слегка их подробить, но не превращать в крошку. Когда бананы уже сняли с огня, сразу добавьте в сковородку ядра орехов, пусть немного пропитаются медово-банановым сиропом. Тем временем начинаем приготовление блинного теста.

 

Издавна толщина блинов указывала на умелость хозяйки, если блинчик, словно паутинка – тонкий и нежный, значит, женщина хорошо справляется на кухне. А за толстые блины могли прозвать неумехой, поэтому и мы постараемся продемонстрировать свои способности к кулинарии.

 

Замешивать тесто нужно в большой емкости, чтобы когда добавим молоко, было удобно вымешивать. Растираем 2-3 яйца с сахаром, последнее нужно класть по вкусу, так как блюдо и так получится сладким благодаря шоколаду, меду и бананам. Дальше кладем щепотку соли для гармоничности вкуса, несколько ложек муки, помните, что тесто должно получиться, как жидкость. Теперь по нескольку ложек вливаем молоко и тщательно вмешиваем его в густую массу, чтобы превратить в однородную жидкость. Можно воспользоваться миксером, тогда без особых усилий удастся устранить все комочки. Когда тесто обрело нужную консистенцию, чтобы литься с ложки, еще раз проконтролируйте массу на дне, чтобы и там все хорошо смешалось. Комочки муки – самый коварный враг для блинного теста, и они сразу выдают хозяйку, так как слой теста очень тонкий. Теперь преступаем к обжарке.

 

Следует хорошенько смазать сковородку подсолнечным маслом, чтобы тонкий слой теста не приставал и блины не рвались. Когда поверхность немного разогрелась на плите, наливаем первый блин «не комом». Лучше добавлять тесто небольшими порциями до заполнения пространства сковороды, чем переборщить и сделать оладьи. На разогретой сковороде достаточно двух-трех минут для двухсторонней обжарки одного блина.

 

Когда края немного отстали, его следует аккуратно перевернуть, чтобы зарумянить с обеих сторон. Вначале немного приподнимите края по кругу, а потом и весь, чтобы не порвать. Когда все тесто перепечено, в ход идет шоколад. Натираем плитку в какой-то сосуд и разогреваем до жидкого состояния, позволяем немного остыть и добавляем его в орехово-банановую смесь. Перемешиваем и заворачиваем эту начинку в блины. Завернутые укладываем в кастрюлю и переслаиваем с добавлением небольшого количества меда. После этого, оставляем изделие в слегка теплой духовке на полчаса.

 

И блюдо готово, тем, у кого к шоколаду особенные трепетные чувства, можно есть блины вприкуску с горячим шоколадом. Приятного аппетита!



Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: